Vins Côtes catalanes Arnaud de Villeneuve - Le Gris Grenache - 2023

La cuvée Le Gris, proposée par la cave Arnaud de Villeneuve sous l’appellation Côtes Catalanes, est un rosé sec issu très probablement du cépage grenache, qui s’exprime dans sa version gris ou gris-rose. Il s’agit du millésime 2023, ce qui laisse présager un vin d’une grande fraîcheur, axé sur le fruit et la légèreté, aux notes possiblement délicates de fruits rouges frais, de fleurs blanches et d’agrumes, avec une texture suave en bouche et une finale acidulée et désaltérante. La vinification, centrée sur la préservation des arômes variétaux, met certainement en avant une presse douce et un élevage en cuve inox pour garantir tout l’éclat du fruit et la finesse recherchée dans ce style de rosé.

Le terroir des Côtes Catalanes s’étend au sud de la région Languedoc-Roussillon, non loin des contreforts pyrénéens et de la Méditerranée. Cette région profite d’un soleil généreux tout au long de l’année et de vents réguliers qui favorisent la maturité lente et homogène des raisins, tout en maintenant une belle fraîcheur aromatique. Les sols, souvent schisteux, argilo-calcaires ou caillouteux, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Forte d’une histoire marquée par l’influence catalane et une tradition viticole ancienne, cette zone est réputée pour ses vins francs, ensoleillés, portés sur le fruit.

Un rosé tel que la cuvée Le Gris sera le partenaire idéal de moments conviviaux et estivaux. Il accompagnera à merveille des tapas à la catalane, des salades méditerranéennes, des grillades de poissons (rouget ou sardines) ou des brochettes de gambas. Il mettra en valeur la charcuterie locale, comme le fuet ou le jambon serrano, et s’accordera aussi bien avec des fromages frais, des tians de légumes voire une paëlla aux fruits de mer.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce rosé, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de toute la vivacité et du croquant de ce vin languedocien, parfait pour partager un moment simple et authentique.