Vins Coteaux de Narbonne Amélia Barbier - Les terres salées - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les terres salées" 2021 du Château Amélia Barbier, issu de l'appellation Coteaux de Narbonne, est un rouge typique du Languedoc. Cette région est renommée pour ses vins riches et intenses, souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen, procurant des étés chauds et secs avec juste ce qu'il faut de précipitations durant l'hiver et le printemps pour favoriser une bonne maturation des raisins. Les terroirs de cette région sont très diversifiés; cependant, le Coteaux de Narbonne est généralement constitué de sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et finesse au vin.

Le Languedoc, avec son histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, offre une variété de terroirs propices à la vigne. La région est marquée par son ensoleillement exceptionnel et le vent marin qui tempère les ardeurs estivales, influençant favorablement la qualité des raisins.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous recommande de la servir en accompagnement d'un confit de canard ou d'un cassoulet, tous deux plats traditionnels de la région qui se marient merveilleusement avec la richesse et l’intensité d’un vin rouge du Languedoc. Pour quelque chose de plus sophistiqué, vous pourriez également envisager un magret de canard aux cerises, où l'acidité du fruit contraste délicatement avec le gras du plat et les tanins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes d'évoluer pleinement et révéler toute la complexité de ce vin issu des terres ensoleillées de Narbonne.