Vins Coteaux de Narbonne Château Camplazens - Syrah - 2024

Avis Viniou

Le Château Camplazens 2024 en Coteaux de Narbonne est une cuvée élaborée principalement à partir du cépage Syrah, un raisin particulièrement apprécié pour ses arômes puissants et complexes. Ce millésime 2024 promet une belle intensité aromatique, typique des jeunes Syrah, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de poivre et des touches subtiles de violette. Le terroir de Coteaux de Narbonne, avec ses sols généralement argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture de la Syrah, permettant aux vins de développer une belle structure tannique et une fraîcheur bienvenue.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, souvent marqué par des étés chauds et secs, mais en contrepartie, les brises maritimes et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation homogène des raisins. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est une terre viticole depuis l’Antiquité, où la diversité des sols et l'ensoleillement généreux ont toujours servi à produire des vins de caractère.

Pour des accords mets-vins, ce Syrah du Languedoc se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pourriez également envisager des plats régionaux tels qu’un cassoulet, qui par sa richesse et ses saveurs intenses saura épouser la puissance aromatique du vin. En fromage, optez pour des fromages affinés comme un bleu d’Auvergne ou un brie truffé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes et de profiter de sa texture veloutée. Une petite aération en carafe d’une heure avant le service peut également enrichir votre expérience en révélant l’ampleur de ses arômes.