Vins Mont Baudile Morillon Blanc By Jeff Carrel - 2020

Avis Viniou

Le Morillon Blanc By Jeff Carrel 2020 est un vin blanc qui incarne à la fois le caractère ensoleillé du Languedoc-Roussillon et le savoir-faire moderne de son vigneron. Bien que son assemblage précis ne soit pas spécifié, ce vin est issu de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Mont Baudile, une appellation qui permet la production de vins innovants, souvent avec des cépages méditerranéens. La vendange de 2020 a joui d'un climat favorable, alliant soleil estival et nuits fraîches, permettant ainsi une maturation optimale. La vinification de Jeff Carrel est connue pour sa précision et sa quête de pureté aromatique, ce qui se traduit souvent par des vins expressifs et équilibrés.

La région du Languedoc-Roussillon est vaste et diversifiée, s'étendant le long de la côte méditerranéenne. Ce territoire est connu pour ses sols variés allant des schistes aux calcaires en passant par les galets roulés, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région est une des plus anciennes zones viticoles en France, offrant une richesse culturelle et un héritage viticole important, marquée par des méthodes à la fois traditionnelles et innovantes.

Pour accompagner ce Morillon Blanc, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes. Des fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des moules à la marinière se marient parfaitement. Les fromages de chèvre locaux ou une tapenade d'olives vertes sur du pain grillé révèlent également toute leur harmonie aux côtés de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Morillon Blanc By Jeff Carrel 2020, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils et sa belle minéralité, tout en conservant la fraîcheur qui en fait sa signature.