Avis Viniou
Le Rosé De Bessan, en dépit de son nom, se dévoile sous une robe blanche issue de la Cuvée Le Temps Suspendu. Ce vin non millésimé provenant de l'appellation Bessan, située dans la région du Languedoc et Roussillon, offre des caractéristiques typiques de sa région d'origine. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette cuvée "sec" promet des arômes délicats et une belle fraîcheur pouvant provenir des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs et ses sols variés, allant du calcaire aux schistes, qui imprègnent ce vin de son terroir distinctif. Le vignoble du Château Le Rosé De Bessan bénéficie d'une tradition viticole riche, ancrée dans une culture de respect des terroirs et d'innovation.
Pour mettre en valeur Le Rosé De Bessan, envisagez des accords avec des plats légers et rafraîchissants. Un tartare de poisson, tel que du saumon ou de la dorade, rehaussera la vivacité et la minéralité du vin. Des plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières ou des crevettes grillées, feront également des merveilles avec ce blanc. Pour une touche régionale, optez pour une fougasse aux olives ou une tielle sétoise, qui compléteront ses notes aromatiques tout en célébrant les saveurs du Sud.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins blancs jeunes, mais une aération en bouteille pendant une dizaine de minutes pourrait suffire à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, qui laissent une agréable sensation de légèreté.
