Vins Val de Cesse Domaine Culombu - Tribbiera - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Culombu nous offre avec sa Cuvée Tribbiera 2023 un vin blanc captivant, issu du terroir riche et diversifié du Val de Cesse, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin, produit avec soin, révèle la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des blancs de cette région. Le terroir calcaire et le climat méditerranéen, combinant chaleur et vents marins, contribuent à la complexité aromatique de ce vin. Domaine Culombu, un nom respecté dans le monde viticole, a su préserver une tradition viticole tout en intégrant des techniques modernes, garantissant ainsi des vins authentiques et de haute qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules, dont la salinité complétera parfaitement la minéralité du vin. Les fromages de chèvre de la région accompagnent également avec élégance la fraîcheur de la Cuvée Tribbiera. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue typique, qui se mariera harmonieusement avec les notes subtiles et les arômes floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante avant de vous délecter de ses arômes élégants. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.