Vins Val de Cesse Timothée Landry - Clos Landry - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, la Cuvée Clos Landry du Château Timothée Landry, est un rouge 2015 de l'appellation Val de Cesse, située dans la riche région viticole du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin sec se distingue par son assemblage élaboré de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui contribuent à sa structure complexe et ses arômes fruités intenses. Le terroir varié de cette région, combinant sols calcaires et climat méditerranéen, soutient une vinification traditionnelle qui met l'accent sur la maturation précise et l'expression authentique du fruit. Le Château Timothée Landry, fort d'une longue histoire familiale, est renommé pour sa production de vins qui traduisent avec précision le caractère local de son terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs riches et robustes tels que le cassoulet, un classique régional qui célèbre la tradition culinaire du Languedoc. Des viandes grillées ou rôties, comme de l'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec les tanins souples et les notes épicées du vin. Pour un accord plus contemporain, un plat à base de champignons sauvages ou de légumes rôtis accentuera la profondeur aromatique de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos Landry, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, qui révèle la concentration du millésime, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter, en savourant sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux en bouche.