Avis Viniou
Le Cuvée Minustellu 2020 du domaine Sant Armettu est un vin rouge issu de l'appellation Val de Cesse, située dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin met en valeur le cépage autochtone minustellu, reconnu pour ses arômes complexes et sa structure élégante. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un vin bien équilibré avec une belle expression du terroir. En Languedoc-Roussillon, le climat méditerranéen, associé à une diversité géologique, permet une grande expressivité des vins. Le domaine Sant Armettu, connu pour sa passion et son savoir-faire, produit des vins authentiques et s'inscrit dans une tradition viticole ancienne de la région.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats méditerranéens qui sauront sublimer ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou des légumes grillés accompagnent parfaitement les notes fruitées et épicées du minustellu. Un cassoulet, emblématique de la région, se mariera également très bien avec les tanins souples et la rondeur du vin, créant une véritable symbiose culinaire.
Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Minustellu 2020 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, aux nuances grenat. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.
