Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Val de Cesse |
| Château / Domaine | Clos Culombu |
| Cuvée | Storia di Macerazione |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Clos Culombu, avec sa cuvée Storia di Macerazione 2021, est un vin blanc français originaire de l'appellation Val de Cesse, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur les cépages utilisés, cette région est connue pour sa diversité avec des raisin tels que le Grenache Blanc, le Marsanne et le Vermentino. Le terme "maceration" indique probablement une macération pelliculaire, une technique de vinification qui peut enrichir la complexité aromatique du vin en lui conférant des arômes plus prononcés et une texture plus riche.
La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, ce qui convient parfaitement à la viticulture. Les sols variés, allant des calcaires aux marnes, en passant par les schistes, apportent une diversité minérale intéressante aux vins. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec des traces de vignobles remontant à l'époque romaine.
Le Clos Culombu Cuvée Storia di Macerazione 2021 s'accordera très bien avec des plats à base de fruits de mer tels que des gambas grillées ou une bouillabaisse. Il pourra également accompagner des plats régionaux comme une gardianne de taureau ou des petits encornets farcis à la mode occitanienne, apportant un équilibre parfait entre sa richesse aromatique et ses nuances minérales.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes complexes et sa structure en bouche. Avant de le servir, pensez à l’aérer légèrement pour laisser s'exprimer toutes ses subtilités aromatiques.
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Languedoc et Roussillon Val de Cesse Clos Culombu Storia di Macerazione 2021