Vins Val de Cesse Casanova - Tendance - 2013

Avis Viniou

Le vin Cuvée Tendance 2013 du château Casanova est un rosé sec qui séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Élaboré dans l'appellation Val de Cesse, dans le Languedoc et Roussillon, ce vin bénéficie pleinement des caractéristiques uniques de son terroir. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, confèrent à ce rosé un caractère distinct et aromatique. Les cépages utilisés pour ce blend reflètent la capacité de la région à produire des vins fruités et équilibrés.

La région viticole du Languedoc et Roussillon a une longue histoire dans la production de vins, avec des influences remontant à l'époque romaine. Le Languedoc est reconnu pour sa diversité de sols et la richesse de son climat. Cette combinaison permet de produire une variété de vins aux profils très distincts, allant des vins corsés aux rouges fruités, jusqu'aux rosés frais et élégants. La région est également pionnière dans la viticulture durable et biologique.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et savoureux. Les saveurs fruitées et la légèreté de la Cuvée Tendance se marient parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore une ratatouille provençale. Vous pourriez également l'associer à de la cuisine asiatique, comme des sushis ou des plats épicés qui souligneront le caractère fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet d'exprimer au mieux les arômes délicats et de profiter de sa fraîcheur. Assurez-vous de le déboucher quelques minutes avant dégustation pour laisser le vin respirer légèrement et libérer ses arômes subtils.