Vins Val de Cesse Casa Guelfucci - 2014

Avis Viniou

Le Casa Guelfucci Val de Cesse IGP 2014 est un vin blanc provenant du Languedoc et Roussillon, une vaste région viticole du sud de la France. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas spécifiée, on peut supposer que ce vin utilise des cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Vermentino, ou la Roussanne. Le millésime 2014 a permis une belle maturité des raisins, souvent associée à des arômes riches et à une fraîcheur agréable. Le vinification de ce type de vin se veut souvent traditionnelle, visant à préserver l'expression pure du terroir.

Le Languedoc et Roussillon offre une diversité de climats et de sols grâce à son étendue géographique. Proche de la Méditerranée, le climat est principalement méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, influençant la vigne pour produire des raisins concentrés et parfumés. Les sols principalement composés d'argile, de calcaire et de schiste favorisent l'équilibre et la minéralité dans le vin. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, ce qui confère une riche tradition vinicole aux producteurs locaux.

En termes d'accords mets-vins, ce Casa Guelfucci se mariera superbement avec des plats légers et aromatiques. Considérez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront la fraîcheur du vin. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou encore une salade de chèvre chaud sont aussi des options intéressantes. Les plats régionaux comme une tielle sétoise, une tartelette de Sète garnie de fruits de mer, rendront hommage aux saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de garantir une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante.