Vins Val de Cesse Domaine Pieretti - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pieretti nous offre un rosé millésimé 2020, sous l'appellation Val de Cesse IGP. Ce vin, issu de la région Languedoc-Roussillon, est le reflet d'une mosaïque de terroirs typique de cette région ensoleillée du sud de la France. Bien que les détails sur le cépage et la vinification spécifique ne soient pas précisés, le Languedoc produit souvent des rosés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, connus pour donner des vins frais, légèrement fruités et souvent floraux.

La région de Languedoc-Roussillon est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et une influence maritime qui apporte une certaine fraîcheur, idéale pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de schistes, contribuent à la diversité des vins produits dans cette région. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour des cultures, influençant par là même les pratiques viticoles et la diversité des cépages plantés.

Pour de parfaits accords mets-vins avec ce rosé du Domaine Pieretti, pensez à des plats estivaux et légers tels qu'une salade niçoise, des tapas aux fruits de mer comme des gambas grillées ou encore une ratatouille provençale. La fraîcheur et la légèreté du rosé s'accorderont également avec des spécialités locales comme une pissaladière ou une fougasse aux olives.

À la dégustation, ce rosé gagnera à être servi bien frais, entre 8 et 10 °C, pour exhaler tous ses arômes fruités et floraux. Cette température permettra de profiter pleinement de sa vivacité et de son agréable texture en bouche, parfaite pour accompagner vos moments conviviaux ou un repas en plein air.