Vins Val de Cesse Les Vignerons d'Aghione - A Rena d'Oru Rosé

Ce vin rosé, Cuvée A Rena d'Oru des Vignerons d'Aghione, appartient à l’appellation Val de Cesse, nichée dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Bien qu’il ne soit pas millésimé, son style typique des rosés du sud de la France évoque des arômes subtils de petits fruits rouges, de fraise et parfois des notes légèrement florales ou agrumées. L’assemblage de cépages, non précisé ici, pourrait s’inspirer des variétés locales souvent cultivées dans la région, telles que le grenache, le cinsault ou la syrah, mais il convient de rester prudent sur cette composition. L’ensemble offre généralement un rosé sec, frais, avec une belle vivacité et une intensité aromatique marquée, parfait pour les moments conviviaux.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un climat méditerranéen, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, calcaires et schistes, apportant au vin cette touche de minéralité et de fraîcheur caractéristique. Historiquement, la région s’est forgée une réputation solide sur la production de vins accessibles, gourmands et aromatiques, tout en valorisant la diversité de ses terroirs et la créativité de ses vignerons.

Pour accompagner un rosé sec de ce style, on optera pour des plats légers et estivaux. Il révèlera tout son potentiel avec une salade niçoise, des crudités, un tartare de poisson, ou encore des grillades de légumes et des poissons frais à la plancha. Il s’accorde également parfaitement avec des spécialités régionales comme les tians de légumes ou des tapas méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur, d’exalter ses arômes fruités et de le savourer à l’apéritif aussi bien qu’à table. Pensez à le consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.