Vins Non spécifié V.D.P. Haute Vallée de l'Orb - Clamer réserve- Chardonnay - 2002

Avis Viniou

Ce vin blanc, issu des Vignes de la Haute Vallée de l'Orb dans le Languedoc, est une cuvée Clamer réserve- Chardonnay de l'année 2002. Ce millésime a bénéficié des conditions climatiques typiques de la région : des étés chauds et ensoleillés, tempérés par l'altitude et l'influence des vents. Le cépage Chardonnay utilisé est renommé pour ses arômes riches et sa texture crémeuse. Ce vin reflète une vinification soignée qui souligne le terroir minéral et les techniques traditionnelles de la région. La Haute Vallée de l'Orb n'a pas d'appellation spécifique, mais son histoire viticole témoigne d'un savoir-faire authentique qui se démarque par la qualité et la singularité.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sublimeront les caractéristiques fruitées et la texture soyeuse de ce Chardonnay. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques grillées, se marieront à merveille. Les fromages doux à pâte molle, ou encore un risotto crémeux aux champignons, mettront en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Proposez aussi de la cuisine régionale, telle qu'une tielle sétoise, pour une expérience culinaire complète.

Pour la dégustation, ce Chardonnay doit être servi frais, autour de 10-12°C, pour préserver sa fraîcheur. Nous recommandons de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes subtils. Examinez sa robe dorée au verre. Humez profondément pour découvrir des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa persistance en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation.