Vins Non spécifié Luc Vignal et Emmanuelle Delon - Mas du chêne - Alicante et les 40 buveurs - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Alicante et les 40 buveurs" 2015 de Luc Vignal et Emmanuelle Delon - Mas du Chêne est un rouge charismatique du Languedoc. Ce vin, probablement composé de cépages tels que l'Alicante, reflète la richesse et l'intensité associées à cette région du sud de la France. Le millésime 2015, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin concentré avec une belle structure tannique. Le terroir du Languedoc est marqué par des sols variés et un ensoleillement généreux, influençant la complexité et la chaleur des vins. Mas du Chêne est un domaine prisé pour sa démarche respectueuse du vin, enrichissant chaque bouteille d'une touche artisanale.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui renforceront ses notes fruitées et épicées. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard, des recettes à base de gibier ou une ratatouille provençale se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une gardiane de taureau, plat typique qui exalte les arômes du Languedoc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure permet une bonne oxygénation, révélant ainsi sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et sombre, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et peut-être une note subtile de garrigue. En bouche, appréciez l’équilibre entre la puissance et la finesse, avant de prolonger cette découverte grâce à une finale persistante et chaleureuse.