Vins Non spécifié Maison Latour - Grand Ardèche Chardonnay - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grand Ardèche Chardonnay 2018 de la Maison Latour incarne le charme du vin blanc du Languedoc et Roussillon. Ce vin révèle un cépage chardonnay expressif, typique de cette région baignée par le soleil méditerranéen. Le millésime 2018 offre une belle maturité, permettant d'apprécier des arômes de fruits à chair blanche et de noisette, accompagnés de subtiles notes boisées dues à un élevage en fûts de chêne. Le terroir du Languedoc-Roussillon, connu pour ses sols variés et son climat ensoleillé, contribue à la richesse aromatique et à la fraîcheur vibrante de ce vin. La Maison Latour, forte de son histoire et de sa réputation établie, s'efforce de préserver la tradition tout en innovant, garantissant ainsi des vins de haute qualité.

Pour une expérience dégustative optimale, associez ce Chardonnay avec des plats qui rehausseront sa complexité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderaient parfaitement avec le vin, tout comme un poulet rôti aux herbes de Provence. Optez également pour des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, pour mieux savourer les nuances subtiles de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un court carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez pour déceler les notes de fruits et de bois. Enfin, prenez une gorgée pour sentir l’équilibre entre l’acidité et la rondeur, qui s’accorde parfaitement avec sa finale persistante.