Vins Non spécifié Esparrou - Chardonnay - 2011

Avis Viniou

Le Château de l'Esparrou 2011, un Chardonnay du Languedoc-Roussillon, exprime brillamment son terroir ensoleillé. Ce vin blanc sec, empreint de la générosité du millésime 2011, révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile minéralité. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour le Chardonnay, avec des sols argilo-calcaires qui accentuent la pureté et l'élégance du vin. Le Château de l'Esparrou, avec une réputation de production de vins de qualité, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, renforçant ainsi la richesse et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Chardonnay, pensez à des plats comme un risotto aux fruits de mer, un poulet à la crème et aux champignons, ou encore un assortiment de fromages à pâte molle. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou la bourride sétoise se marieront aussi harmonieusement, soulignant les notes fruitées et la texture soyeuse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettrait d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, avant de humer ses arômes délicats. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et richesse.