Vins Non spécifié Moulin De Gassac - Faune - 2024

Avis Viniou

Le Moulin De Gassac, avec sa Cuvée Faune blanc 2024, offre une expression pure du terroir du Languedoc. Ce vin blanc sec incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région ensoleillée du sud de la France. Bien que ses cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le domaine est réputé pour utiliser des variétés méditerranéennes traditionnelles qui prospèrent dans le climat chaud et le sol calcaire de la région. Le Languedoc et Roussillon sont connus pour leurs étés ensoleillés et leur influence maritime apportant une brise rafraîchissante, conférant au vin une belle minéralité. Le Moulin De Gassac est un domaine emblématique, reconnu pour sa philosophie biodynamique et son respect du terroir, ce qui se traduit par des vins d'une grande authenticité et d'une finesse remarquable.

Pour accompagner la Cuvée Faune blanc 2024, optez pour des mets tels que des fruits de mer grillés, un ceviche de poisson ou une salade de chèvre chaud. Ces plats souligneront les notes vives et fraîches du vin, créant une harmonie raffinée. Pour une touche régionale, servez-le avec une brandade de morue, une spécialité du sud de la France, dont les saveurs s'accordent idéalement avec la vivacité de ce vin.

Servez la Cuvée Faune blanc à une température entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale, révélant l'essence du terroir languedocien.