Vins Non spécifié Louis Latour - Grand Ardèche - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grand Ardèche 2022 de Louis Latour est un vin blanc sec issu des terres ensoleillées du Languedoc et Roussillon, une région française réputée pour sa diversité viticole. Ce vin, bien que produit par un domaine bourguignon célèbre, la Maison Louis Latour, capture l'essence du sud avec un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs. Le terroir, riche en argile et calcaire, confère au vin une belle minéralité. En ce qui concerne le cépage, bien qu'il ne soit pas spécifié, il est probable que ce Chardonnay révèle des notes de fruits blancs et d'agrumes, avec une touche de vanille due à l’élevage en fûts de chêne. La maison Louis Latour, fondée en 1797, est célèbre pour sa maîtrise de la vinification et sa capacité à produire des vins de grande qualité qui expriment le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce Grand Ardèche, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un saumon grillé à la crème de citron, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Ces accords souligneront la fraîcheur et la rondeur du vin. Côté cuisine régionale, une tielle sétoise ou des moules à la sétoise s'accorderaient parfaitement en évoquant les saveurs du sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée du vin, sentez les nuances d'agrumes et de vanille, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Savourez lentement pour percevoir toute la richesse et l'harmonie de ce vin élégant.