Vins Non spécifié Gérard Bertrand - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du millésime 2022, élaboré par le réputé Gérard Bertrand, incarne parfaitement l'expression moderne des vins de pays du Languedoc. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas spécifié, la région privilégie souvent des assemblages avec des variétés telles que le Grenache blanc, le Viognier, le Sauvignon ou le Chardonnay, chacun apportant fraîcheur, fruité et une belle vivacité. La vinification, traditionnelle ou en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en valeur le caractère authentique des raisins, sans usage notable d’élevage en bois pour ce type de cuvée, afin de privilégier la fraîcheur.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen à fortes amplitudes thermiques, idéal pour l’élaboration de vins blancs expressifs. Les sols y sont diversifiés, allant des calcaires aux schistes, permettant des vins à la fois généreux, aromatiques et pleins de finesse. Cette région possède une histoire viticole plurimillénaire, marquée depuis l'époque romaine par une tradition d’innovation et d’excellence, dont Gérard Bertrand est aujourd’hui l’un des ambassadeurs les plus reconnus, grâce à sa quête de vins équilibrés et accessibles.

Ce blanc sec se révèlera particulièrement séduisant à l’apéritif, accompagné de tapas méridionaux, de tartines de brandade de morue ou d’une salade de poulpe à l’huile d’olive. Il s’accordera aussi parfaitement avec une dorade grillée, un ceviche méditerranéen ou encore des fromages frais de chèvre du Haut-Languedoc. Pour les amateurs de cuisine régionale, il fera honneur à une tielle sétoise ou des moules à la sétoise, mets typiques de la côte languedocienne.

Je vous conseille de déguster ce vin blanc à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes, en veillant à le servir juste rafraîchi pour préserver sa vivacité et son caractère fruité.