Avis Viniou
Le Clos Bagatelle, situé dans la région viticole diversifiée du Languedoc et Roussillon, propose une Cuvée La Divine 2017 en version demi-sec. Ce vin blanc se distingue par son mélange harmonieux de cépages locaux, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2017 bénéficie d'une combinaison idéale de climat méditerranéen et de sol calcaire, favorisant l’expression du terroir dans le vin. La région de l'Aude est réputée pour ses conditions climatiques ensoleillées, enrichissant les raisins de maturité et de profondeur. Clos Bagatelle possède une longue histoire de production de vins de qualité, respectant les méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour renforcer la finesse de leurs vins.
Pour sublimer la Cuvée La Divine, considérez des accords mets-vins tels que des fruits de mer grillés, des salades fraîches avec des agrumes, ou un fromage doux comme le brie. Les plats régionaux comme le poulet aux olives ou une tielle sétoise accentueront également les arômes fruités et floraux de cette cuvée, créant une expérience gastronomique typiquement languedocienne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, imprégnée des reflets solaires de son terroir. Humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre douceur et acidité, offrant une finale douce et persistante.
