Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Aude |
| Château / Domaine | Cigalus |
| Cuvée | L'Indomptable |
| Degré d'alcool | 15,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
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Avis Viniou
Le vin Cuvée L'Indomptable 2019 du Château Cigalus est un rouge remarquable provenant de la région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément dans l'appellation Aude. Bien que les détails exacts sur l'assemblage ne soient pas donnés, cette région est connue pour ses combinaisons de cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Carignan qui apportent structure et profondeur. La vinification en Languedoc est souvent ardente, privilégiant l’extraction des saveurs tout en respectant la typicité du terroir. En l'absence de certification biologique, le Château Cigalus reste reconnu pour son approche méticuleuse dans l'élaboration de ses vins.
La région de l'Aude dans le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, facilitant la maturation optimale des raisins. Les sols variés, du calcaire aux galets roulés, apportent une richesse minérale au vin. Cette terre héritière d’une longue tradition viticole, de l'empire romain aux révolutions viticoles modernes, est réputée pour ses vins puissants et épicés.
Pour accompagner la Cuvée L'Indomptable 2019, privilégiez des mets riches et savoureux. Ce vin rouge se marie idéalement avec des viandes grillées, des plats en sauce ou un cassoulet gascon, spécialité régionale. Vous pouvez aussi l'associer à un plateau de fromages affinés qui mettra en valeur ses arômes complexes.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Cette plage de température permettra d'exhaler son potentiel aromatique et d'adoucir ses tanins, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et intensément plaisante. Laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation pour le laisser pleinement s’exprimer.
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Languedoc et Roussillon Aude Cigalus L'Indomptable 2019