Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Aude |
| Château / Domaine | Cuvée Spéciale |
| Degré d'alcool | 11,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
La "Cuvée Spéciale" 2019 de l'Aude est un vin rouge provenant de la région du Languedoc et Roussillon, une zone viticole renommée pour sa diversité et son potentiel expressif. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié ici, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan. Le millésime 2019 a été assez favorable dans cette région, bénéficiant de conditions climatiques propices avec un bon équilibre entre chaleur et précipitations modérées. Le terroir de l'Aude, constitué de sols argilo-calcaires et riche d'une influence méditerranéenne, favorise la production de vins intenses et charpentés.
La région du Languedoc et Roussillon se distingue par un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui apporte une certaine maturité aux raisins. Les sols variés, souvent composés de schistes et de calcaires, offrent une belle complexité minérale aux vins. Le Languedoc et Roussillon a une riche histoire viticole depuis l'époque romaine et connaît une renaissance qualitative ces dernières décennies, s'affirmant sur la scène internationale grâce à ses vins accessibles et chaleureux.
Pour accompagner ce vin rouge de l'Aude, optez pour des mets riches et savoureux. Des plats de viande tels qu'un cassoulet traditionnel de la région, un magret de canard ou une entrecôte grillée seraient des accords parfaits. Les saveurs robustes de plats mijotés ou de ragoûts de gibier souligneront également la profondeur et la structure du vin. Les fromages affinés comme un Roquefort seront également de bons compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s'épanouir pleinement ses arômes et de profiter de son bouquet expressif et harmonieux.
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Languedoc et Roussillon Aude Cuvée Spéciale 2019