Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cité de Carcassonne |
| Château / Domaine | Les Vignobles Foncalieu |
| Cuvée | Terre Cathare |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Terre Cathare 2020 des Vignobles Foncalieu est un rouge provenant de l'appellation Cité de Carcassonne, située dans la région du Languedoc et Roussillon. Il s'agit d'un assemblage dont la composition exacte n'est pas précisée, mais qui résulte en un vin sec, probablement constitué des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Syrah ou le Carignan. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Carcassonne, avec ses sols variés allant de l'argilo-calcaire aux schistes, apporte de la complexité et de l'équilibre au vin. La vinification, réalisée avec soin par les Vignobles Foncalieu, vise à mettre en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir.
La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour ses paysages diversifiés et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat contribue à la concentration des arômes des vins. Cette région viticole possède une longue histoire, où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine. Aujourd’hui, elle est reconnue pour sa production innovante et variée qui mêle tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats de la région, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary qui sublimera les arômes épicés et fruités du vin. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti seront également de parfaits compagnons. Pour un accord plus simple, une planche de charcuteries et de fromages affinés sera idéale.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses arômes et sa rondeur en bouche. Avant de le déguster, vous pouvez l’aérer en le carafant pour libérer toute sa palette aromatique.
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Languedoc et Roussillon Cité de Carcassonne Les Vignobles Foncalieu Terre Cathare 2020