Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cité de Carcassonne |
| Château / Domaine | Gérard Bertrand |
| Cuvée | Castellum |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,75 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Avis Viniou
La cuvĂ©e Castellum 2023 du ChĂąteau GĂ©rard Bertrand, issue de lâIGP CitĂ© de Carcassonne, est un vin blanc sec qui incarne tout le savoir-faire de la rĂ©gion Languedoc-Roussillon. ĂlaborĂ© Ă partir dâun assemblage typique de cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens, ce vin dĂ©voile une robe brillante aux reflets pĂąles et dorĂ©s. On y dĂ©cĂšle gĂ©nĂ©ralement une palette aromatique dĂ©licate, marquĂ©e par des notes florales, des fruits Ă chair blanche et parfois une touche dâagrumes ou de fruits exotiques, apportant fraĂźcheur et vivacitĂ©. La vinification, sous lâĂ©gide de GĂ©rard Bertrand, met en avant la puretĂ© du fruit et la prĂ©servation des arĂŽmes variĂ©taux grĂące Ă une fermentation Ă basse tempĂ©rature, suivie dâun Ă©levage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexitĂ© au vin.
Le vignoble de la CitĂ© de Carcassonne bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâinfluence atlantique, favorisant une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant une aciditĂ© rafraĂźchissante. Les sols, variĂ©s, mĂȘlent calcaire, argiles et galets roulĂ©s, apportant au vin minĂ©ralitĂ© et finesse. Cette rĂ©gion, imprĂ©gnĂ©e dâhistoire et de culture, offre des vins aux profils Ă©quilibrĂ©s, reflĂ©tant la richesse du Languedoc, un terroir en plein renouveau depuis plusieurs dĂ©cennies et reconnu pour sa diversitĂ©.
La fraĂźcheur et la vivacitĂ© de la cuvĂ©e Castellum 2023 lâinscrivent naturellement dans la lignĂ©e des meilleurs blancs mĂ©diterranĂ©ens. Elle accompagnera avec bonheur des fruits de mer, comme des huĂźtres de Bouzigues ou des moules mariniĂšres, mais aussi des poissons grillĂ©s, des salades estivales Ă base de chĂšvre frais, et des fromages du sud, comme le PĂ©lardon. Pour une note rĂ©gionale, essayez-le avec une brasucade de moules.
Il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C pour apprécier toute sa fraßcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Quelques minutes en carafe pourront également révéler sa complexité. Profitez de sa jeunesse pour savourer toute son expression fruitée et son équilibre séduisant.
Autre millésime
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Languedoc et Roussillon Cité de Carcassonne Gérard Bertrand Castellum 2023