Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cité de Carcassonne |
| Château / Domaine | Gérard Bertrand |
| Cuvée | Castellum |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,75 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
La cuvée Castellum 2023 du Château Gérard Bertrand, issue de l’IGP Cité de Carcassonne, est un vin blanc sec qui incarne tout le savoir-faire de la région Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages méditerranéens, ce vin dévoile une robe brillante aux reflets pâles et dorés. On y décèle généralement une palette aromatique délicate, marquée par des notes florales, des fruits à chair blanche et parfois une touche d’agrumes ou de fruits exotiques, apportant fraîcheur et vivacité. La vinification, sous l’égide de Gérard Bertrand, met en avant la pureté du fruit et la préservation des arômes variétaux grâce à une fermentation à basse température, suivie d’un élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité au vin.
Le vignoble de la Cité de Carcassonne bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence atlantique, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols, variés, mêlent calcaire, argiles et galets roulés, apportant au vin minéralité et finesse. Cette région, imprégnée d’histoire et de culture, offre des vins aux profils équilibrés, reflétant la richesse du Languedoc, un terroir en plein renouveau depuis plusieurs décennies et reconnu pour sa diversité.
La fraîcheur et la vivacité de la cuvée Castellum 2023 l’inscrivent naturellement dans la lignée des meilleurs blancs méditerranéens. Elle accompagnera avec bonheur des fruits de mer, comme des huîtres de Bouzigues ou des moules marinières, mais aussi des poissons grillés, des salades estivales à base de chèvre frais, et des fromages du sud, comme le Pélardon. Pour une note régionale, essayez-le avec une brasucade de moules.
Il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Quelques minutes en carafe pourront également révéler sa complexité. Profitez de sa jeunesse pour savourer toute son expression fruitée et son équilibre séduisant.
Autre millésime
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Languedoc et Roussillon Cité de Carcassonne Gérard Bertrand Castellum 2023