Avis Viniou
La cuvée Miraflors 2023 du Château Lafage est un vin rosé du Languedoc et Roussillon, plus particulièrement de l'appellation Catalan. Ce vin se présente sous la forme d'un assemblage, typique des rosés de cette région, souvent majoritairement composé de cépages tels que le Grenache et la Syrah. Ce millésime 2023 reflète bien le climat méditerranéen avec ses étés chauds, secs et ensoleillés, favorisant une belle concentration des arômes tout en conservant une fraîcheur plaisante. Le sol du Roussillon, majoritairement composé de schiste et de granite, confère une minéralité unique à ce vin, soulignant son caractère vif et ses arômes floraux et fruités.
Le Languedoc-Roussillon est une des grandes régions viticoles françaises, reconnue pour sa diversité de terroirs et de cépages. Cette région baignée par le soleil bénéficie d'un climat propice à la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne et riche, remontant à l'époque des Romains. Elle s'est modernisée au fil des siècles, et aujourd'hui de nombreux producteurs y travaillent pour valoriser la qualité et l'identité de leurs vins.
Pour les accords mets-vins, la cuvée Miraflors se marie parfaitement avec des plats frais et estivaux. Vous pouvez envisager de la servir avec une salade niçoise, des tapas méditerranéennes comme des calamars grillés ou des grillades légères à la plancha. Les plats régionaux tels que les anchois de Collioure ou une pissaladière aux oignons doux seront également des associations gourmandes.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour qu'il exprime au mieux ses arômes. Il est recommandé de le boire jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Une carafe n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre révélera davantage ses subtilités aromatiques.
