Avis Viniou
Le vin "Cuvée Miraflors" 2024 du Domaine Lafage est un rosé captivant qui émerge de la vibrante région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément dans l'appellation Catalane. Ce vin, qui n'est pas certifié bio, se caractérise par un assemblage méticuleux qui exprime l'essence même des cépages typiquement méditerranéens utilisés dans sa production. Son millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, parfait pour un rosé de cette région. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée, on peut s'attendre à une méthode classique qui conserve la pureté des arômes fruités et floraux propres au terroir du Roussillon.
La région du Languedoc-Roussillon, et particulièrement l'appellation Catalan, bénéficie d'un climat méditerranéen. Cela signifie des étés chauds et secs, des hivers doux, ainsi qu'une influence maritime qui amène des brises rafraîchissantes. Le sol y est varié, mais souvent composé de schistes, de grès et de calcaires qui donnent aux vins une minéralité distinctive et une expression complexe.
Pour accompagner ce rosé sec et désaltérant, pensez à des plats légers et ensoleillés. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des calamars, s'accorderont parfaitement. Des plats régionaux, tels que la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud avec des herbes provençales, accentueront la fraîcheur du vin tout en évoquant des saveurs locales. Les sushis et la cuisine asiatique légère peuvent également compléter les notes fruitées de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé Cuvée Miraflors, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et ses saveurs subtiles, tout en vous offrant une expérience de dégustation rafraîchissante.
