Avis Viniou
Le Réserve De Monrouby 2024, un vin rosé issu de l'appellation Côtes de Thau située dans la séduisante région du Languedoc-Roussillon, offre l'élégance et la fraîcheur typique de cette région ensoleillée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette appellation combinent souvent Grenache, Cinsault et Syrah, formant un bouquet aromatique fruité et floral. Le millésime 2024, jeune et vibrant, capte l’énergie du terroir méditerranéen, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par la proximité de la mer. Le domaine Réserve De Monrouby est reconnu pour sa philosophie artisanale, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes, ce qui contribue à sa réputation croissante.
Pour sublimer ce vin rosé, proposez-le avec des plats méditerranéens qui feront écho à ses arômes frais et légers. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore une ratatouille constitueraient des choix idéaux pour exalter ses saveurs. Les plats régionaux tels qu’une bouillabaisse ou des sardines à la plancha accentueront ses nuances de fruits rouges et sa légère minéralité.
Pour une dégustation optimale, servez le Réserve De Monrouby 2024 à une température de 8 à 10°C. Ce rosé sec ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par admirer la couleur pâle et brillante, puis humez délicatement pour détecter ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur florale. Enfin, laissez-le mûrir sur le palais pour apprécier sa finesse et son équilibre.
