Vins Côtes de Thau Jardins Secrets - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Thau Rosé 2022 des Jardins Secrets se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Sans mention spécifique de cépage, il est probable qu'il soit issu de cépages typiques de la région comme le Grenache ou le Cinsault, apportant des notes fruitées et florales. Le millésime 2022, caractérisé par un climat globalement ensoleillé et sec, a permis une belle maturation des raisins, accentuant le potentiel aromatique du vin. Le terroir des Côtes de Thau, proche de l'étang de Thau, offre une influence maritime bénéfique. Le domaine "Jardins Secrets" s'est forgé une réputation solide grâce à son attachement aux méthodes traditionnelles et à son souci de qualité.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade de crevettes à l'avocat ou une tarte à la tomate et au chèvre feraient de parfaits compagnons. Les spécialités régionales comme une tielle sétoise ou des moules à la marinière souligneront également sa fraîcheur et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un bref passage en verre avant dégustation peut permettre aux arômes de se révéler. Observez sa robe d'un rose pâle, admirez son nez aux senteurs de petits fruits rouges et de fleurs avant de goûter à sa bouche vive et fruitée.