Vins Côtes de Thau Henri de Richemer - Marselan - 2009

Avis Viniou

La cuvée Marselan 2009 du domaine Henri de Richemer est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Marselan, une alliance séduisante entre le cabernet sauvignon et le grenache noir, créée dans les années 1960 et parfaitement adaptée au climat méditerranéen. Ce millésime, qui commence à dévoiler une belle complexité, se distingue par sa robe rubis profonde et ses notes de fruits mûrs (cerise noire, prune), subtilement relevées de touches épicées et d'une discrète note florale. La bouche, souple et équilibrée, propose une trame tannique fondue, issue d’une maturation parfaitement conduite. L’absence de certification bio ou de mention de vinification particulière suggère un style classique, mettant en valeur la pureté du fruit et la typicité du cépage.

La région des Côtes de Thau, située en Languedoc-Roussillon, borde l’étang de Thau, un vaste lagon reconnu pour son microclimat tempéré par la proximité de la mer Méditerranée. Le terroir est composé de sols variés, notamment argilo-calcaires et sablo-limoneux, qui confèrent finesse et fraîcheur aux vins. Historiquement, cette région est marquée par la coexistence de la viticulture et de l’ostréiculture, et l’IGP Côtes de Thau représente aujourd’hui un vivier de cuvées modernes et accessibles, privilégiant les cépages ensoleillés et la convivialité.

La cuvée Marselan s’accorde particulièrement bien avec des mets méditerranéens : essayez-la avec une daube de bœuf aux olives noires, une gardianne de taureau, ou simplement un magret de canard rôti. Les fromages à pâte pressée, comme un cantal affiné, dévoileront également tout son potentiel. En période estivale, elle accompagnera volontiers des grillades relevées d’herbes de Provence.

Idéalement, dégustez ce vin à une température de 15-17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour révéler la richesse de ses arômes. Ce millésime 2009, à maturité, promet aujourd’hui une belle expérience de dégustation.