Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes de Thongue |
| Château / Domaine | Les Filles de Septembre |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Domaine Les Filles de Septembre produit un Côtes de Thongue blanc qui capture toute la richesse du terroir du Languedoc-Roussillon. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin blanc sec propose une palette de saveurs fraîches et fruitées. Le Côtes de Thongue est souvent issu d'un assemblage de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier ou la Marsanne, qui lui confèrent des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec des notes florales. Le terroir du Languedoc-Roussillon est typiquement méditerranéen, bénéficiant d’un climat chaud et sec avec des vents marins qui tempèrent les températures élevées et préservent l'acidité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant calcaire, argile et schistes, apportant complexité et minéralité aux vins.
Situé au cœur du sud de la France, le Languedoc-Roussillon est une région historique où la viticulture remonte à l'Antiquité. Ce vignoble s'étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la mer Méditerranée, offrant un vaste éventail de textures et de saveurs.
Pour accompagner ce Côtes de Thongue blanc, optez pour des plats de la région comme une tiède aïoli de légumes, un poisson frais grillé, ou des fruits de mer. Les saveurs fraîches et l'acidité délicate du vin complètent subtilement des plats à base de poulet ou de veau à la crème. Les salades de chèvre chaud révèleront également la minéralité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes de Thongue, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Versez-le dans un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes et permettre à ses notes florales et fruitées de s'exprimer pleinement. Vous pouvez ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’aérer légèrement et dévoiler tout son potentiel aromatique.
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