Vins Côtes de Thongue Les Hauts de Montarel - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un blanc de l'IGP Côtes de Thongue, produit par le domaine Les Hauts de Montarel et issu du millésime 2015. La région Languedoc-Roussillon est connue pour ses vins expressifs, et bien que ce vin ne soit pas un assemblage, il peut comprendre des cépages typiques de la région comme le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon Blanc. Ce vin, étant sec, révèle souvent des arômes de fruits à chair blanche, des notes florales, et une belle minéralité que l'on aime retrouver dans les blancs du Languedoc.

La région viticole du Languedoc est située dans le sud de la France, en bordure de la mer Méditerranée. Cette zone bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le terroir est varié, composé de sols argilo-calcaires, schisteux, et caillouteux qui apportent richesse et complexité aux vins. L'histoire viticole de la région est ancienne et remonte à l'Antiquité, ce qui confère aux vins une diversité et un savoir-faire marqué.

Ce blanc sec et aromatique est idéal avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières. Il se marie également merveilleusement bien avec des plats de la région, comme une brandade de morue ou une tièle sétoise. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais en fera ressortir toute la fraîcheur et la délicatesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 8 à 10°C. Cela permettra de faire ressortir ses arômes subtils sans altérer la fraîcheur qui caractérise si bien les blancs sudistes. Pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant de le déguster pour lui permettre de s'exprimer pleinement.