Vins Côtes de Thongue Mas Lou - Inti Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Mas Lou propose avec sa cuvée Inti Blanc 2023 un vin blanc sec sous l’appellation Côtes de Thongue IGP, issu du terroir ensoleillé du Languedoc-Roussillon. La cuvée, certifiée bio, révèle une belle expression aromatique, portée par un assemblage typique des cépages méditerranéens, même si la composition précise n’est pas mentionnée. On peut s’attendre à une dominante de cépages tels que le Vermentino, le Sauvignon Blanc, ou peut-être du Grenache Blanc, offrant au vin fraîcheur, vivacité et notes florales et fruitées, avec des accents d’agrumes, de fruits à chair blanche et une touche minérale liée au terroir. La vinification, fidèle à l’esprit du domaine, privilégie probablement le respect du fruit et de la pureté d’expression, donnant un vin à la fois précis, gourmand et élégant.

La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour la diversité de ses sols, qui alternent entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, offrant une grande richesse d’expression aux vins. Le climat méditerranéen, particulièrement chaud et ensoleillé, permet une maturation optimale des raisins, tout en bénéficiant de l’influence des brises marines qui préservent la fraîcheur et la vivacité des blancs. Les Côtes de Thongue, situées dans l’arrière-pays biterrois, sont un véritable vivier de jeunes vignerons talentueux et engagés, à l’image du Mas Lou, qui valorise l’agriculture biologique et des pratiques respectueuses de l’environnement.

Cet Inti Blanc 2023 est idéal à l’apéritif, ou accompagné de fruits de mer, d’huîtres, d’un ceviche de poisson blanc ou encore d’une salade de chèvre frais aux herbes. Pour explorer un accord régional, servez-le avec une tielle sétoise ou une bourride, dont la texture et les saveurs marines s’harmonisent parfaitement à la fraîcheur et la rondeur du vin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Une température plus fraîche mettra en avant les notes florales et la minéralité, tout en préservant sa vivacité naturelle.