Vins Côtes de Thongue Domaine L'Arjolle - Alegria - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Alegria 2023 du Domaine L'Arjolle, issue de l'IGP Côtes de Thongue, se distingue comme un vin blanc moelleux séduisant. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques du Languedoc, cette cuvée bénéficie de la richesse aromatique de variétés telles que le Sauvignon, le Viognier et le Muscat petits grains, bien que le domaine adapte souvent ses assemblages en fonction des millésimes. Le millésime 2023 s’annonce frais et expressif, grâce à une vinification soignée qui préserve les arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une subtile touche miellée. Les raisins sont généralement récoltés à la maturité optimale, parfois même en surmaturité, pour garantir cette belle sucrosité caractéristique et un équilibre où la fraîcheur soutient la douceur naturelle.

Le terroir des Côtes de Thongue, situé au cœur du Languedoc, profite pleinement du climat méditerranéen, notamment d’étés chauds et secs tempérés par la proximité de la mer. Les sols varient entre argilo-calcaires, graves et limons, offrant une belle complexité minérale aux vins de cette appellation. Historiquement, cette région s’est distinguée par sa capacité à produire des vins de caractère, alliant tradition et innovation. L’IGP Côtes de Thongue s’ouvre depuis plusieurs années à une belle diversité de styles, tout en s’appuyant sur un patrimoine viticole vieux de plusieurs siècles.

Avec son profil moelleux, la Cuvée Alegria 2023 se mariera à merveille avec une tarte fine aux abricots, un foie gras mi-cuit accompagné de chutney ou encore une salade de crevettes aux agrumes. Elle accompagnera également avec brio des fromages persillés type Roquefort, typiques de la région, et s’invitera à l’apéritif autour de tapas méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa vivacité. Un passage rapide en carafe pourra être envisagé pour révéler toute la palette de ses arômes, mais il se dégustera aussi parfaitement directement après l'ouverture, en profitant de sa jeunesse et de son expression fruitée.