Vins Côtes de Thongue Domaine La Croix Belle - Muscat - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Belle propose avec sa cuvée Muscat 2019 un vin blanc sec issu principalement du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes intenses et floraux. Cette cuvée exprime fidèlement la typicité du Muscat, révélant des notes de fleurs blanches, de raisin frais et de fruits exotiques, tout en évitant la sucrosité souvent associée à ce cépage. La vinification en blanc sec permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en valorisant sa pureté aromatique et sa délicatesse. Le millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement, donne à ce vin une maturité parfaite et une belle concentration des saveurs, équilibrées par une acidité bien maîtrisée.

Situé au cœur de l’Indication Géographique Protégée Côtes de Thongue, le Domaine La Croix Belle bénéficie d’un terroir typiquement languedocien. Les sols y sont variés, mêlant argile et calcaire, favorisant l’expression des arômes et la complexité du vin. Le climat méditerranéen, chaud et sec, ponctué de brises maritimes, offre des conditions idéales à la culture du Muscat, conférant aux raisins une excellente maturité tout en conservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région Languedoc et Roussillon, riche de plusieurs siècles, a su valoriser des cépages aromatiques et des styles de vins adaptés à la générosité du soleil du sud de la France.

La cuvée Muscat sec du Domaine La Croix Belle s’accordera parfaitement avec des mets légers et raffinés qui mettront en valeur sa fraîcheur aromatique. Pensez à l’associer à des fruits de mer, des poissons grillés, un ceviche ou du saumon mariné. Il sera également délicieux avec une salade d’agrumes, et accompagnera à merveille des fromages de chèvre frais. Pour un accord local, essayez-le avec une brandade de morue ou des tians de légumes méditerranéens.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une dégustation dans de grands verres permettra d’apprécier toute la palette aromatique du Muscat sec, et sa fraîcheur sera idéale à l’apéritif ou en début de repas.