Vins Côtes de Thongue L'Arjolle - Alegria - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Alegria 2022 du Domaine de l'Arjolle est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Côtes de Thongue, située dans le Languedoc, au sud de la France. Cette cuvée incarne le savoir-faire du domaine, qui assemble souvent des cépages aromatiques typiques de la région tels que le Sauvignon, le Viognier ou le Muscat pour les vins doux. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, due à un été chaud et sec, garantissant une concentration aromatique et un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur. La vinification en blanc moelleux implique généralement une vendange à maturité avancée pour préserver la richesse en sucres naturels, avec une fermentation lente afin de conserver la générosité fruitée et la douceur en bouche.

La région du Languedoc, et plus précisément celle des Côtes de Thongue, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une tramontane qui assainit les vignes. Les sols sont variés, composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, ce qui permet une belle expression du terroir dans les vins et confère aux cuvées une complexité supplémentaire. Historiquement, la région du Languedoc a toujours été un terroir de diversité, ayant su renouveler son vignoble pour offrir aujourd'hui des vins de caractère, accessibles et authentiques.

La Cuvée Alegria moelleux est idéale en accompagnement d’une cuisine gourmande. Elle s'accorde merveilleusement avec un foie gras du Sud-Ouest, dont la douceur répond à la sucrosité du vin. Pour un accord sucré-salé, osez un magret de canard aux pêches ou aux abricots. Du côté des desserts, une tarte aux fruits jaunes comme l’abricot ou la pêche sublimera sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Enfin, pour une note locale, dégustez-le avec une fougasse sucrée ou une crème catalane.

Servez la Cuvée Alegria 2022 entre 8 et 10°C pour révéler toute la palette de ses arômes sans perdre la fraîcheur en bouche. Il est conseillé de la déguster en jeunes années pour profiter de sa vivacité et de sa générosité fruitée.