Vins Hérault Mas Haut-Buis - les Agrunelles - 2018

Avis Viniou

Le Mas Haut-Buis, niché dans l'appellation Hérault du Languedoc, nous offre ici la Cuvée les Agrunelles 2018, un vin blanc reflétant le caractère atypique de cette région. Ce vin, souvent élaboré à partir de cépages comme la Roussanne ou le Vermentino, capture la richesse et la complexité du terroir languedocien. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, équilibre parfait entre soleil méditerranéen et influences maritimes, idéal pour développer des arômes intenses et complexes. Le domaine Mas Haut-Buis, réputé pour sa viticulture durable et respectueuse, se distingue par ses méthodes artisanales qui préservent l'authenticité du terroir et l'expression naturelle du vin.

Pour accompagner la Cuvée les Agrunelles, optez pour des plats qui en soulignent la fraîcheur et l'élégance. Des poissons grillés aux herbes de Provence ou des fruits de mer agrémentés d'une sauce légère au citron seraient parfaits. Des fromages locaux tels que le Pélardon apporteraient également une complémentarité agréable. Un poulet à la crème et aux champignons, mettant en valeur les arômes subtils du vin, serait un excellent choix pour les amateurs de cuisine régionale.

Pour déguster ce vin blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, qui révèle toute sa complexité et sa longueur.