Vins Hérault Moulin de Gassac - Famille Guibert - Faune - 2022

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac, situé dans l'Hérault, propose un vin blanc remarquable avec sa Cuvée Faune 2022. Fabriqué dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, ce vin illustre parfaitement le mariage du terroir méridional et des techniques de vinification raffinées de la Famille Guibert. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est renommée pour ses assemblages de cépages méditerranéens typiques comme le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que des sols variés allant des calcaires aux schistes, influence le style généreux et aromatique de ce vin. Le Moulin de Gassac jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Faune, privilégiez des plats délicats qui feront ressortir les nuances aromatiques du vin. Des fruits de mer grillés, une salade de chèvre frais et aubergines rôties, ou encore une quiche aux poireaux et saumon fumé seraient des choix exquis. Intégrez aussi des plats régionaux comme la tielle sétoise, apportant une touche méridionale qui harmonisera parfaitement avec les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Faune, servez-la à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes complexes. L'ouverture une heure avant la dégustation sans carafage suffira, permettant aux arômes de s'exprimer subtilement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée, inspirez les notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et équilibre.