Vins Hérault Chesnelong - Les Creisses - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Creisses" 2019 du Château Chesnelong est un rouge séduisant, typique du Languedoc et Roussillon, une région viticole réputée pour ses vins charpentés et ensoleillés. Ce vin offre un assemblage équilibré, mettant en valeur la richesse de ses cépages, dont le Grenache et le Syrah, qui apportent des arômes fruités et épicés. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques favorables, conférant fraîcheur et structure. L'Hérault, région de provenance, se caractérise par un climat méditerranéen, avec une diversité de sols, de la garrigue aux terroirs argilo-calcaires, influençant profondément le caractère des vins. Le Château Chesnelong a su bâtir une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Creisses, accompagnez-la de mets raffinés comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou le cassoulet se marient également à merveille, rehaussant les arômes complexes du vin. Ces accords culinaires souligneront les notes fruitées et épicées de ce vin du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur intense et profonde du vin, suivie par une inhalation qui révèle ses arômes enchanteurs de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa structure en bouche, sa rondeur et ses tanins soyeux.