Vins Hérault Mas Laval - Grande Cuvée - 2010

Avis Viniou

Le Mas Laval "Cuvée Grande Cuvée" 2010 est un vin rouge de l'appellation Hérault, nichée au cœur du Languedoc-Roussillon. Cette région, connue pour sa diversité de terroirs, offre des vins riches et complexes. La "Grande Cuvée" est issue d'un assemblage soigneusement sélectionné, tirant parti du climat méditerranéen chaud et des sols variés, allant des galets roulés aux calcaires. Le millésime 2010 est réputé pour sa maturité et sa concentration, résultant en un vin voluptueux aux tanins soyeux. Mas Laval, reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, est un domaine avec une histoire riche, valorisant des pratiques traditionnelles alliées à une innovation mesurée.

Pour sublimer ce vin, envisage des accords avec des plats généreux et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel sauront mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marieront aussi harmonieusement avec la complexité aromatique de ce vin. Les fromages affinés du Languedoc, tels que le Pélardon, feront également écho à son caractère robuste et gourmand.

Pour apprécier pleinement ce vin, sers-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observe sa robe profonde et brillante, puis savoure ses effluves de fruits noirs, de réglisse et de garrigue en humant le vin. En bouche, laisse-toi séduire par son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante et harmonieuse.