Avis Viniou
La Cuvée Bergerie de l'Hortus 2023, un blanc demi-sec du domaine L'Hortus, est issue de la région viticole renommée du Languedoc, dans l'Hérault. Cette région, située à proximité de la Méditerranée, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui équilibrent l'acidité des vins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin des caractéristiques uniques de fraîcheur et de fruité. Le domaine L'Hortus est connu pour son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire remarquable, ce qui lui a valu une excellente réputation dans le paysage viticole français.
Ce vin blanc demi-sec s'accorde parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce crémeuse, ou des plats asiatiques légèrement épicés qui feront ressortir ses arômes délicats. Vous pouvez également envisager une tartine de chèvre frais accompagnée de miel et de noix, un accord qui célèbre les saveurs méditerranéennes du Languedoc. Ce vin accompagnera également à merveille des plats régionaux tels que la brasucade de moules, un incontournable de la région.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Bergerie de l'Hortus à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez sa palette aromatique où se mêlent des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, une caractéristique typique des vins blancs demi-secs de cette région.
