Avis Viniou
Ce rosé "Cuvée Cuvée de 1800 bout." du Château Pécat Estiu, situé dans l'appellation Hérault, est une belle expression du Languedoc et Roussillon. La région est réputée pour ses vins ensoleillés et ses terroirs variés. Avec un assemblage non précisé, ce vin rosé sec offre une profondeur qui est typique des sols calcaires et du climat méditerranéen de la région. L'Hérault, un lieu chargé d'histoire viticole, bénéficie d'une diversité géologique et d'une culture vinicole riche. Le Château Pécat Estiu profite de cette tradition pour produire des vins de caractère, reflétant l'essence du Languedoc.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que des salades niçoises, des tapenades ou des grillades de légumes. Les saveurs fraîches et herbacées de ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue ou une fougasse aux olives, qui complèteront parfaitement ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle, puis portez votre attention sur le nez, où des notes de fruits rouges et d'agrumes devraient dominer. En bouche, attendez-vous à une belle acidité et une finale rafraîchissante.
