Vins Hérault Pécat Estiu - Cuvée de 1800 bout. - 2020

Avis Viniou

Le Pécat Estiu 2020, un vin blanc moelleux de l'appellation Hérault, est un bel exemple de l'excellence viticole du Languedoc-Roussillon. Ce vin, issu d'un assemblage minutieux, reflète la richesse des terroirs ensoleillés de la région. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle concentration aromatique grâce à un climat chaud et sec, caractéristique de cette région méditerranéenne. Le domaine Pécat Estiu, réputé pour sa tradition viticole ancestrale, combine savoir-faire et respect des pratiques durables pour produire des vins authentiques qui capturent l'essence même de ses sols variés, composés de galets roulés et de calcaires.

Pour savourer pleinement ce moelleux, envisagez des accords avec des plats délicats qui souligneront ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Une association réussie peut être obtenue avec une terrine de foie gras accompagnée d'une compote de figues, ou encore un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou une tarte aux poires et gorgonzola peuvent également offrir une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin blanc moelleux, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats et d'offrir une belle rondeur en bouche. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, puis humez ses notes fruitées et florales. À la dégustation en bouche, appréciez la richesse et l'équilibre de ses saveurs avant de savourer chaque gorgée.