Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Hérault |
| Château / Domaine | La Terrasse Elise Enclos |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Terrasse Elise Enclos est un vin rouge provenant de l'Hérault, une des appellations renommées du Languedoc et Roussillon. Le millésime 2020 de ce vin illustre parfaitement le caractère généreux et ensoleillé de cette région du sud de la France. Selon les pratiques locales, le vin est probablement issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Mourvèdre. La vinification met en avant le fruit et les épices, tout en conservant une belle structure tannique, traduisant le terroir généreux et ensoleillé de l'Hérault.
Le Languedoc et Roussillon bénéficient d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Le sol varié de cette région, composé notamment d'argile, de calcaire et de schiste, apporte une immense diversité de saveurs et d'arômes aux vins. L'histoire viticole du Languedoc remonte à plusieurs siècles, mais c'est au cours des dernières décennies que la région a gagné en prestige, grâce à une meilleure gestion de ses vignobles et une vinification soignée.
Pour accompagner ce vin, il est idéal de se tourner vers des plats mettant en valeur ses nuances fruitées et épicées. Un cassoulet traditionnel du Languedoc, avec ses saveurs riches et profondes, serait un choix parfait. On peut également envisager des viandes rouges grillées, agrémentées d'herbes de Provence, ou encore un plat de cuisine méditerranéenne tel qu'un agneau confit.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer et profiter ainsi de toute sa complexité.
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Languedoc et Roussillon Hérault Domaine La Terrasse d'Elise Enclos 2020