Vins Hérault Domaine Les Creisses - Les Brunes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Creisses, situé dans le département de l’Hérault, propose ici sa cuvée Les Brunes 2019, un vin rouge qui incarne le caractère solaire et généreux du Languedoc. Les cépages qui composent cette cuvée sont typiques de la région, souvent un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre, apportant une complexité aromatique appréciée des amateurs de vins du sud de la France. Le millésime 2019 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, offrant des raisins bien mûrs et concentrés, parfaits pour produire des vins aux tanins équilibrés.

La région du Languedoc et du Roussillon est réputée pour sa diversité de sols, allant des galets roulés aux argiles calcaires, permettant de créer des vins aux personnalités variées. Le climat y est essentiellement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Cette région viticole, l'une des plus vastes de France, possède une longue histoire de viticulture remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui un berceau de vins alliant tradition et innovation.

Pour sublimer la cuvée Les Brunes, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront harmoniser les arômes profonds de fruits noirs et d'épices du vin. Un cassoulet traditionnel, typique du sud de la France, serait un choix parfait. De même, une daube de bœuf à la provençale ou encore un magret de canard grillé avec une réduction de vin rouge seront d'excellents compagnons. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés tels qu’un laguiole ou un roquefort pour terminer le repas en beauté.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes et de l'apprécier dans toute sa splendeur.