Avis Viniou
Le vin Les 3 Angles Cuvée Sauvignon 2017 est un vin blanc provenant de l'Hérault, dans la région renommée du Languedoc-Roussillon, en France. Produit à partir de raisins Sauvignon Blanc, ce millésime s'inscrit dans un terroir chaleureux et ensoleillé, qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités et vibrants. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir employées dans ce domaine contribuent à révéler le caractère vif et expressif de cette cuvée. Le Languedoc-Roussillon est réputé pour sa diversité climatique, alliant influences méditerranéennes et fraîcheur nocturne, favorisant ainsi la complexité et l'équilibre des vins. Le domaine Les 3 Angles bénéficie d'un savoir-faire historique, forgé par une passion pour l'authenticité et la qualité, ce qui en fait un acteur respecté dans la région.
Pour accompagner ce blanc dynamique, optez pour des plats légers et frais tels qu'une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou un ceviche de poisson blanc. Les saveurs délicates et herbacées du Sauvignon s'accordent également parfaitement avec des plats régionaux, comme une tielle sétoise ou des moules à la marinière, apportant une touche d'élégance et de fraîcheur.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe brillante, puis prenez le temps de sentir les notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en appréciant la finale persistante qui invite à la découverte.
