Vins Sable de Camargue Domaine Le Pive - Gris - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Le Pive, situé dans l'appellation Sable de Camargue, propose un rosé de la cuvée Gris de 2019. Ce vin bio se distingue par sa robe délicatement rosée. Issu de cépages typiques du Languedoc et Roussillon, il incarne bien le millésime 2019. Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux caractéristiques de la région, bénéficiant de l'influence marine qui apporte fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification en font un rosé sec et équilibré. La région historique du Languedoc, connue pour son climat méditerranéen et la diversité de ses terroirs, favorise des vins à la fois authentiques et expressifs. Le Domaine Le Pive jouit d'une réputation de qualité, mêlant traditions anciennes et innovation.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Ce vin se marie également bien avec une tarte aux légumes du soleil ou des bruschettas à la tomate et au basilic. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce rosé s'accordent merveilleusement avec des plats légers et parfumés, mettant en valeur ses arômes floraux et sa touche saline typique des terroirs côtiers.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais à une température idéale autour de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, le laisser quelques minutes dans le verre avant de le déguster peut révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur brillante avant de le sentir pour percevoir ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et son élégance, en appréciant la subtilité de ses nuances et sa finale agréable.