Vins Sable de Camargue Domaine Figueirasse - Les Barmettes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Figueirasse Cuvée Les Barmettes 2021 est un vin rouge sec originaire de l’IGP Sable de Camargue, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon, au sud de la France. Cette cuvée exprime tout le caractère singulier de son terroir : les sols sableux de la Camargue, proches de la mer Méditerranée, confèrent aux raisins une grande fraîcheur ainsi qu’une minéralité discrète. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah sont fréquemment utilisés dans ces cuvées. La vinification en rouge met l’accent sur la préservation du fruit, aboutissant à un vin frais, souple, aux tanins fondus et à la robe rubis éclatante.

La région des Sables de Camargue bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, ce qui favorise une maturation lente et régulière du raisin, tout en évitant des excès de température. Les sols sablonneux, très drainants, limitent naturellement les rendements et contribuent à la finesse aromatique des raisins. L’histoire viticole du secteur remonte à l’Antiquité, mais c’est sur ces terres rudes et balayées par le mistral que les vignerons, avec ténacité, ont su imposer leur savoir-faire, valorisant des vins d’une belle buvabilité et à la personnalité affirmée.

Ce vin rouge sec, à la fois fruité et peu tannique, s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale. Il sublimera une gardianne de taureau, plat emblématique de Camargue, ou encore des grillades d’agneau aux herbes. Il accompagnera aussi très bien des charcuteries, une ratatouille ou une paëlla aux accents du Sud. Pour une note plus locale, osez le mariage avec un tian de légumes ou des fromages affinés de brebis.

La dégustation optimale de la Cuvée Les Barmettes 2021 se situera entre 14 et 16°C. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir afin de laisser s’exprimer toute la générosité de ce vin du littoral camarguais. Profitez de sa fraîcheur et de son fruité dans les deux à trois ans suivant le millésime.