Vins Saint-Guilhem-le-Désert Mas des Armes - 360 - 2021

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Mas des Armes Cuvée 360 2021 est un vin rouge de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, nichée au cœur du Languedoc-Roussillon, une région connue pour sa diversité viticole. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin reflète le terroir exceptionnel et les pratiques viticoles rigoureuses de cette région. Le millésime 2021, marquée par une météo favorable, a permis de produire un vin d'une profondeur et d'une complexité remarquables. Les sols calcaires et schisteux apportent minéralité et structure, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles associées à des techniques modernes permettent de préserver la pureté et l'intensité des arômes. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses influences maritimes, favorise la maturation optimale des raisins, créant des vins puissants et expressifs. Le domaine Mas des Armes, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un véritable ambassadeur de cette région viticole.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer les saveurs du Mas des Armes Cuvée 360 2021, optez pour des plats robustes et savoureux. Ce vin rouge s'accorde merveilleusement avec un cassoulet traditionnel, reflet culinaire du Sud-Ouest. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, se marient parfaitement avec la profondeur et les tannins de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté, en révéleront également les nuances aromatiques. Pour des accords plus locaux, des plats à base d'agneau ou des ragoûts méditerranéens souligneront magnifiquement les notes épicées et fruitées de ce vin.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement le Mas des Armes Cuvée 360 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer pendant une heure. À l'œil, observez sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous charmer par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, soutenus par des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, savourez son équilibre, son corps généreux et ses tannins soyeux. N'hésitez pas à prendre un moment pour apprécier sa finale longue et persistante, révélant toute l'élégance du terroir de Saint-Guilhem-le-Désert.