Vins Saint-Guilhem-le-Désert Grand Blaquière - Réserve Les Silex Fumés - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Réserve Les Silex Fumés 2023 est un blanc demi-sec issu du Château Grand Blaquière dans l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, au cœur du Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par ses arômes minéraux et fumés, hérités de son terroir riche en silex. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat particulièrement clément, avec une excellente maturité des raisins. Le Languedoc et Roussillon est réputé pour ses influences méditerranéennes, alliant douceur du climat et variété géologique, offrant au vin une remarquable complexité. Château Grand Blaquière est reconnu pour son engagement dans des vinifications précises qui valorisent le potentiel de chaque millésime.

Pour accompagner ce vin, les fruits de mer, les poissons grillés ou des plats à base de volailles en sauce sauront mettre en valeur ses notes de fruits secs et d'épices douces. Parmi les mets régionaux, la brandade de morue ou les huitres de Bouzigues créeront une harmonie parfaite en rehaussant sa minéralité et sa fraîcheur, tout en rendant hommage à ses origines méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis portez le verre au nez pour découvrir une palette aromatique complexe avec des notes fumées et florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, pour une dégustation pleine de finesse et d'élégance.